前陣子和幾位媽媽朋友們聊天,聊到食物安全議題,
牛肉有狂牛病、豬肉有口蹄疫,雞肉、鴨肉有禽流感,
除了這些拉哩拉雜的病之外,
還有瘦肉精、抗生素和生長激素的濫用;
養殖魚類有灑藥物,海魚有重金屬及工業污染;
什麼肉都不能吃,那吃素吧,
可惜的是,蔬菜水果的農藥殘留也是很可怕的,
結論是:還有什麼能吃呢?真慘~


其實,只要慎選優質廠商,還是可以吃的很安心滴~
今天要來介紹【百豐傳牧場~良心豬】的安心肉品給大家!


現在什麼都流行認證和檢驗,連豬肉也不例外喔!


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比起菜市場裡暴露在空氣、灰塵與蒼蠅縈繞的環境中的豬肉,
【百豐傳牧場~良心豬】的肉品似乎乾淨衛生多了,
他們的豬肉都是在低溫室分切後,採用真空包裝,
並立即冷凍保存,以維持肉品處於最新鮮的狀態~
而且保證不含防腐劑,並會附上最新的驗證報告、
藥物殘留的危險性說明書...等,
還有2000萬的產品責任險喔!



這是外包裝,自用送禮兩相宜喔!

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來看看這箱良心豬裡有什麼吧~會不會太澎派啊!


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五花(三層)肉、圓肉、龍骨、里肌肉、小里肌等五種產品各有一份~

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五花(三層)肉~


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圓肉又稱"中里肌",是豬的後腿內部一塊軟嫩的肉,
所以在傳統市場裡常被稱為"老鼠肉"~


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龍骨(脊椎骨)~用來熬湯最好了!


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里肌肉,又稱大里肌,位於豬的背脊部兩側,
肉質鮮嫩,沒有油脂和腥味,通常用來做豬排~


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小里肌,又稱腰內肉,也都是瘦肉喔~

 

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對於不吃肥肉的蜜絲賴來說,除了那塊五花肉之外,
其他的肉看起來都好新鮮、好美味喔!
不過還好咱家老公很愛五花肉,這就叫互補嗎?哈哈!


每個包裝裡的肉其實都蠻大塊的,
所以跟大家分享一個方法,
可以將結凍的豬肉放在冰箱冷藏室約5.6小時,
這時豬肉會變得有點硬度又不會太硬,
將一大塊肉品分切後,分裝在保鮮盒內,
這樣要保存和料理都會比較方便喔!


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好啦~這麼新鮮、安全的食材擺在眼前,
當然要開始來料理囉!

不過蜜斯賴平常要照顧小孩,
廚藝也不是說太好(這才是重點吧=.=),
不過雖然變不出滿漢全席,簡單的家常菜還是沒問題的,(挺~)


首先,愛吃泡菜的我,當然少不了這一味→泡菜豬肉
料理方式超簡單的,起個油鍋,放入豬肉拌炒,
在肉片半熟時加入泡菜汁使其入味,肉熟了之後再倒入泡菜,
稍微翻一下就可以起鍋囉~


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還有一道菜也是蜜絲賴很愛的,就是→薑片炒豬肉
因為小時候媽媽常煮,有媽媽的味道!
這也是超簡易的懶人料理喔~
先把豬肉用大蒜、醬油、米酒醃漬3~5小時,
起油鍋,爆香薑片,放入豬肉拌炒即可。
家裡麻油剛好用完了,不然用麻油炒會更香喔!


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這包龍骨每一塊都很漂亮,也都很有肉,拿來煮筍子排骨湯 囉~

湯頭超讚的,又可以補充鈣質喔!

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至於這塊三層肉呢,就川燙一下,做道蒜泥白肉 給老公解饞吧!

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綜合來說,【百豐傳牧場~良心豬】的安心肉品,

讓我最驚艷的地方,是每個部位的豬肉真的都沒什麼腥羶味,

肉質也很鮮甜,誠心推薦給大家喔!




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蜜絲賴-幸福專賣

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