蜜絲賴是個泡菜控,
從小就喜歡吃泡菜,
後來接觸到韓式泡菜後,
更是一整個愛上它,
所以不管是酸甜的台式泡菜,
還是酸辣的韓式泡菜,
對我來說都是無法抵擋的美味啊!
但是泡菜畢竟是醃漬物,
不但蔬菜本身的營養成分會流失,
吃多了對身體也是種負擔。



但是最近市面上出現了一種"非泡菜"

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以新鮮蔬果快速入味加工製程技術,
以百分百物理原理和蔬果植物生物現象,
結合應用所發展出的新科技,
在製程加工過程中,
完全不必添加任何人工合成化學物質,
或大量能源加熱作業,
在極短的時間內便可以將蔬果食材加工入味完成。
一般醃漬物需要數天甚至數個月的時間熟成,
而非泡菜只需60分鐘就可食用囉!

可完全避免長時間泡醃發酵環境變數發生危險因素,
而產生之有害人體為生物細菌汙染生成。
而且製程中可殺滅危害健康的寄生性蟲卵及殺菌效果,
在食品衛生的安全性製程控管更有保障。




原料呢~則是選用無毒栽種山東大白菜製作,
素食也可食用呦!

 

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非泡菜的營養標示,熱量也很低~

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而且因為不含防腐劑,
所以需冷藏,賞味期也只有14天喔~
有原味大白菜和芥茉大白菜兩種口味。
這次蜜絲賴試用的是芥末口味,
很難想像泡菜和芥末加起來是什麼味道,
所以超級期待的!



低溫宅急便送來時,
泡菜還冰冰的喔!
打開一看,包裝還蠻討喜的,
拿來送禮也很適合呦~

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拆開紙盒包裝後,
泡菜是用塑膠碗裝著,
上面用封口膜封著,
以免湯汁外漏,
還貼心的附了一根塑膠刀片和碗蓋,
可以輕易把膠膜割開,
取下膠膜後,就可以把蓋子蓋回去囉~


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這種非醃漬的泡菜,
吃起來味道到底如何呢?

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當蜜絲賴把膠膜撕開時,
就有一股淡淡的芥末味撲鼻而來,
迫不及待的嚐了一口,
哇~只能說集"酸~甜~嗆~辣~"於一身啊!


"酸",是蜜絲賴最喜歡的味道,
非泡菜的酸度適中,
讓我的食慾大開,唾液忍不住一直分泌!
"甜",不像一般泡菜加了很多糖的死甜,
而是大白菜本身的清甜,
咬下去會有噗滋的感覺,
口感很多汁~
"嗆",別以為哇沙米只能用來沾沙西米,
沒想到加在泡菜裡會這麼對味,
些微的嗆味讓泡菜吃起來更有層次,
忍不住一口接一口~
"辣",有別於傳統或韓式泡菜只使用辣椒或辣椒粉,
非泡菜使用了一樣秘密武器,
就是→黑胡椒!
剛吃到時我也有點吃驚,
不過因為黑胡椒除了提供辣味之外,
又比辣椒更具有獨特的香氣,令人驚艷~



除了直接食用之外,
也可以加在其他料理裡面添加風味~
蜜絲賴最喜歡在家常麵裡加些泡菜,
就可以讓平凡無奇的湯麵變得美味,
超級方便又好吃!
如果想保留泡菜的原汁原味,
可以煮好後直接加入;
若想讓湯頭香濃、其他料也入味,
就可以在煮的時候就加入泡菜。

↓ 直接加入的非泡菜~

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↓ 者過的非泡菜~

 

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這道菜也是蜜絲賴的最愛→泡菜炒豬肉
泡菜可以蓋掉豬肉的腥味,
泡菜汁也可以軟化肉質喔~
一口吃進一塊泡菜和豬肉,
真是絕配的滋味!
不過經過拌炒後,
芥末的味道會被炒淡掉,
所以喜歡"被嗆"的捧由,
比較適合直接吃喔!哈哈~


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非常好吃的非泡菜~推薦給大家喔!!

非泡菜參考網址:www.leeqi.com.tw


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蜜絲賴-幸福專賣

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