您還在吃夜市、路邊攤的牛排嗎?夜市的牛排大多為組合牛~調味又重~
根本吃不到肉質鮮美的原味,營養素也多流失了。

美國安格斯黑牛U.S.Prime沙朗牛排

特選美國安格斯牛(黑毛牛)頂級CAB等級, 
擁有牛隻認證,確保純度以及油花分,
肉質特別香嫩,非常適合以煎、烤的方式料理,
取自牛肋脊部位,在牛肉分類是屬於高級肉的一種, 
以五分 (Medium) 到七分(Medium Well)之間的熟度最能表現沙朗的美味。


這才是真正的牛排啊!!! 
  

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牛小排500g±5%/4片
沙朗    250g±5%/1片
菲力    250g±5%/1片
雪花牛肉片 250g/2盒
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 牛肉有什麼營養價值?

1牛肉富含蛋白質:可以供給構成人體組織所需的氮和氨基酸,而且,肌肉、皮膚、器富、骨骼、血管、毛髮、指甲等都是蛋白質所構成,也是製造血液的原料。一百公克就可以供給人體每天所需蛋白質的一半。


2. 牛肉富含鐵質:鐵質是造血必需的礦物質,尤其對於女性更是重要,而牛肉中含有大量鐵質,是鐵質含量豐富的食物,且極易為人體吸收。131公克的牛排,就能達到每日所需鐵質含量的一半。


3. 牛肉富含鋅:可以協助人體吸收、利用碳水化合物和蛋白質,並且有助於皮膚、骨骼和毛髮的健康。正常食用牛肉就可以供給人體每天所需鋅的三分之一以上。


4. 牛肉富含維他命B群:維他命B群有利於人體吸收及利用食物中的各種營養素。維生素B6可促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。B12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝,從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。


5. 牛肉含鉀、鎂:鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。鎂支持蛋白質的合成、增強肌肉力量,更可提高胰島素合成代謝的效率。


6. 牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。肌氨酸是肌肉燃料之源,肌氨酸對增長肌肉、增強力量特別有效,也能使肌肉訓練堅持得更久。


7. 牛肉含肉毒鹼:肉毒鹼是種對增長肌肉,重要的氨基酸,主要用於支持脂肪的新陳代謝。雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。

8. 牛肉是低脂肪來源:牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,可以有效對抗運動中造成的組織損傷,還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

9. 牛肉含丙胺酸:丙胺酸是一種氨基酸,作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。當碳水化合物的攝取量不足時,丙胺酸能夠從蛋白質中產生糖分,供給肌肉所需的能量,降低肌肉供給能量的負荷。


 
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